溶岩巧克力蛋糕
发豆芽
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2021-10-25 16:36:33
简介熔岩巧克力蛋糕其实就是半熟巧克力,利用内部没熟透面糊制造出熔岩,蛋糕湿润不软烂,作法比ㄧ般的蛋糕简单许多,很适合做为圣诞餐小点心。亲手做份甜点与家人分享吧!用家里马芬烤模来制作点心,简单又方便,与家人温馨的聚会时刻,也是朋友同欢的派对时间,一同餐具布置,其实IKEA简单装饰就能让餐桌充满圣诞色彩。材料70%黑巧克力150g牛奶60g无盐奶油115g细砂糖75g盐1小搓蛋(室温)2个低筋面粉(过筛)40g可可粉10g牛奶90g做法11.钢盆里放入鸡蛋和砂糖,用打蛋器搅打到蓬松。22.加进可可粉
简介
熔岩巧克力蛋糕其实就是半熟巧克力,利用内部没熟透面糊制造出熔岩,蛋糕湿润不软烂,作法比ㄧ般的蛋糕简单许多,很适合做为圣诞餐小点心。亲手做份甜点与家人分享吧! 用家里马芬烤模来制作点心,简单又方便,与家人温馨的聚会时刻,也是朋友同欢的派对时间,一同餐具布置,其实IKEA简单装饰就能让餐桌充满圣诞色彩。
材料
70%黑巧克力150g牛奶60g无盐奶油115g细砂糖75g盐1小搓蛋(室温)2个低筋面粉(过筛)40g可可粉10g牛奶90g
做法
- 1
1. 钢盆里放入鸡蛋和砂糖,用打蛋器搅打到蓬松。
- 2
2. 加进可可粉持续搅拌为蛋糊。
- 3
3. 另外把黑巧克力片剥成小块,放置盛有热水锅子上,搅拌到巧克力片溶化为膏状。
- 4
4. 加入无盐奶油,搅拌到变光滑。
- 5
5. 用打蛋器搅拌到光滑为止,这时开始预热烤箱(温度为200℃)。
- 6
倒入蛋糊里混合后,再加入低筋面粉搅拌到看不到面粉颗粒,即为巧克力浆。
- 7
马芬模里放置IKEA烘焙用纸模,将巧克力面糊装进纸模约八分满。
- 8
填装完毕后塞入一小片巧克力在巧克力面糊里。
- 9
.放进烤箱用180℃烘烤10-15分钟,完毕后马上取出。
- 10
吃的时候可以挖些酸甜越橘果酱 ,与微苦的蛋糕颇对味。
- 11
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